Raúl Pérez Sketch 2020

Vino blanco con crianza de Rias Baixas (España) elaborado por la bodega Raúl Pérez Viticultor con uvas Albariño 100%. Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. El vino Sketch de Raúl Pérez nace de un único viñedo en la localidad gallega de Meaño, muy cerca del mar, el cual hace de él un vino con carácter especial muy salino. La variedad Albariño es la única que lo compone, uva procedente de viñas viejas de entre 60 y 80 años de edad. Este vino se muestra elegante y con personalidad, su estilo recuerda a un Borgoña. Fermentación espontánea en barrica de 750 litros de roble sin control de temperatura. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de más de 10 años, con sus lías sin tocar. Debe servirse a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa Riedel de tipo Rieling para su mejor degustación.