Chateau Richard Grand Coup de Coeur 2001

Vino Dulce de Saussignac (Francia) elaborado por la bodega Château Richard con uvas 45% Sémillon, 35% Muscadelle y 20% Sauvignon Blanc. De padre británico y piloto, su madre de Tronçais y un tío abuelo tonelero. Richard Doughty, el hijo, fue oceanógrafo, explorador de petróleo y aventurero internacional hasta que se lanzó en paracaídas al viñedo, ¡rompiéndose la pierna en 1988! Este ecologista de corazón trabaja profundamente la agrobiología. Su nombre delata la relación entre este vino y su enólogo. De quinta y sexta selección, vinificación y crianza en barricas nuevas de 500 litros con levaduras salvajes, larga fermentación y crianza en barrica durante un mínimo de 2 años y medio. Con un amarillo dorado profundo, su Saussignac es seductor en nariz, donde la fruta confitada se mezcla con los aromas transmitidos por la madera, vainilla y notas tostadas. En boca se desarrolla una hermosa cremosidad. La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2050. Debe servirse a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC en una copa Riedel de tipo Sauternes para su mejor degustación.