En el momento de probar un vino, el olfato juega un papel muy importante. Sin él no podríamos identificar los aromas, los sabores y, por tanto, sería imposible hacer una nota de cata creíble.
Es por eso que un buen catador necesita de un entrenamiento nasal. Todos tenemos retenidos en la memoria infinidad de aromas que, muy posiblemente, los tenemos olvidados (o quizá incluso no los hemos olido nunca), y eso hace que no los podamos reconocer.
Los catadores necesitan de este entrenamiento, que consiste en oler y retener en la memoria el mayor número de aromas posibles, para familiarizarse con los aromas y poder reconocerlos con facilidad.
Pulltex ya hace años que ideó un
set de aromas. No es más que un conjunto de 40 aromas que incluye los más característicos que nos dan los vinos. Dentro de los 40 aromas básicos podemos subdividir el set en tres grandes familias: la de los
vinos blancos, la de
vinos tintos y la última, la más sorprendente y no menos importante, que hace referencia a los aromas más complejos y defectos que podemos encontrar en el vino.
El juego, que contiene 12 frascos para los vinos blancos, 12 para los tintos y 16 para los defectos, también incorpora un folleto con toda la información necesaria para aprender a detectar aromas.
Con este set tenemos a nuestra disposición toda la gama de aromas esenciales para empezar a educar el olfato y hacer catas de vinos con éxito.
Si te gusta la cata de vinos, este es un producto altamente recomendable!
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