Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru Extra Brut

Champagne non vintage de AOC Champagne (Francia) elaborado en Bouzy Grand Cru durante más de 2 siglos por la bodega Pierre Paillard con uvas Pinot Noir y Chardonnay. La bodega cuenta con 30 parcelas de viñedo que suman 11 hectáreas, todas enclavadas en el mismo pueblo de Bouzy, una excepción entre el resto de productores. Todo el viñedo se cultiva siguiendo los principios de viticultura sostenible, de forma ecológicamente compatible con la buena salud de la planta y del fruto. Abonos naturales, cubierta vegetal natural y limitación de los rendimientos. Su combinación con alimentos más adecuada sería con quesos de pasta blanda, aperitivos, pescados blancos y mariscos. Servirlo a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC en una copa Zalto de tipo Champagne para su mejor degustación.