Pago de los Capellanes Reserva 2019

Vino Tinto reserva de Ribera del Duero (España) elaborado por la bodega Pago de los Capellanes con uvas Tinto Fino de una selección de los viñedos más viejos, casi centenarios, en Pedrosa de Duero. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros de los mejores toneleros. Su combinación con alimentos más adecuada sería con estofados, caza de pluma y pelo, carne a la parrilla y carnes rojas guisadas. El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2035. Creemos que este vino debe decantarse, y la temperatura de servicio debe ser entre 14ºC y 18ºC preferiblemente en una copa Riedel de tipo Tempranillo.