Moncerbal 2015

Vino Tinto crianza del Bierzo (España) elaborado por la bodega Descendientes de J. Palacios con uvas Mencía en un viñedo de 1,74 has. con una altitud de entre 660 hasta 730 metros sobre el nivel de mar en el paraje Moncerbal, localizado en la villa de Corullón. Fermentado en una pequeña tina de madera abierta y "bazuqueos". Maceración durante unos 34 días y crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Maridará bien con quesos curados, asados, caza de pluma y pelo y carne a la parrilla. La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2050. Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa Riedel de tipo Burdeos para su mejor degustación.