Maurice Vesselle Oenothèque Millésimé Grand Cru 1996

Champagne vintage de AOC Champagne (Francia) elaborado por la bodega Champagne Maurice Vesselle con uvas Pinot Noir y Chardonnay. 
Cinco familias de viticultores se llaman Vesselle en Bouzy, pero ninguno de ellos están tan integrados a la tierra como Didier y Thierry. Para ellos sus viñedos de Bouzy y Tours sur Marne son sin duda algo que han trabajado sin descanso con la máxima pulcritud y respeto.
Como dice Didier “Ayer nos llamaban los antiguos, hoy somos la vanguardia”.
Sus vinos son sin duda la expresión perfecta de las tierras de Bouzy, sin nada que pueda perder la esencia de su terroir, por lo cual nunca hacen maloláctica ni utilizan ningún tipo de barrica. Son la seña de identidad de la expresión de su uva.
En 2013 la finca fue certificada Haute Valeur Environnementale (alto valor ambiental).
Maridará bien con pescados blancos, aves, aperitivos y mariscos.
El consumo óptimo será hasta 2035.
Servirlo a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC en una copa de tipo Chianti o Burdeos de Riedel para su mejor degustación.