Château Rocheyron 2016

Vino Tinto de Saint Emilion (Francia) elaborado por la bodega Château Rocheyron con uvas Cabernet Franc y Merlot procedentes de un viñedo biodinámica de 8,5 has. y una edad entre 40 y 80 años, cerca del centro de Saint Emilion. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, un 50% nuevo. Château Rocheyron es una bodega de Burdeos propiedad y dirigida por el famoso enólogo Peter Sisseck, elaborador el mítico Pingus de Ribera del Duero, junto con Silvio Denz, perfumista, coleccionista de arte y propietario de varias bodegas (Château Faugères y Château Lafaurie-Peyraguey). La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2040. Debe decantarse, y la temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC preferiblemente en una copa Riedel de tipo Burdeos.