Belondrade y Lurton 2021

Vino blanco con crianza procedente de la región de Rueda elaborado por la bodega Belondrade y Lurton con uvas Verdejo procedentes de la Quinta San Diego, un viñedo cultivado en ecológico, compuesto por 23 parcelas con diferentes composiciones de suelo, orografía, orientación y edad de las cepas. El mosto fermentó espontáneamente y se crio con sus lías en diferentes tipos de barricas de roble francés El maridaje ideal sería con pescados azules, pescados blancos asados o guisados, sopas y cremas (sobretodo de pescado), y quesos semicurados. Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2035. Debe servirse a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa Riedel de tipo Riesling.