Álvaro Palacios
Álvaro Palacios Finca Dofí 2002
Descripción
Vino Tinto crianza de Priorat (España) elaborado por la bodega Álvaro Palacios. Un gran vino que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah de dos parajes distintos: Camp d'en Piqué y la Baixada, de unas 9 has. plantadas en 1981. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante 51 días. Maloláctica espontánea en recipientes de madera y posterior crianza de 16 meses en barricas de roble francés, 80% nuevas y 20% de un vino. Maridará bien con estofados, quesos curados, legumbres y asados. El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2050. La temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa Riedel de tipo Syrah para su mejor degustación.
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Álvaro Palacios Finca Dofí 2002
Vino Tinto crianza de Priorat (España) elaborado por la bodega Álvaro Palacios. Un gran vino que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah de dos parajes distintos: Camp d'en Piqué y la Baixada, de unas 9 has. plantadas en 1981. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante 51 días. Maloláctica espontánea en recipientes de madera y posterior crianza de 16 meses en barricas de roble francés, 80% nuevas y 20% de un vino. Maridará bien con estofados, quesos curados, legumbres y asados. El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2050. La temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa Riedel de tipo Syrah para su mejor degustación.
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Álvaro Palacios
Cabernet Sauvignon
Cariñena
Crianza
Garnacha
Más de 100€
Priorat
Syrah
Todos los productos
Vino tinto
Vinos
Bodega:Álvaro Palacios
Envejecimiento:Crianza
Formato:75 cl
País:España
Precio:Más de 100€
Proensa:95
Puntos:Proensa
Región:Priorat
Tipo:Vino tinto
Uva:Cabernet Sauvignon
Uva:Cariñena
Uva:Garnacha
Uva:Syrah
Vino
Álvaro Palacios
2021-12-11T14:25:25.000+0100
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