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  • Alta Alella Blanc De Neu 2011 (375ml)
Alta Alella Blanc De Neu 2011 (375ml)

Alta Alella Blanc De Neu 2011 (375ml)

12,95 €
Vin Doux du Alella (Espagne) élaboré par le producteur Alta Alella avec raisins Xarel.lo.
Le mariage idéal serait avec: chocolate, confiserie, crème glacée et fromage bleu.
Déguster dans ses meilleures conditions d'ici à 2032.
Service entre 6ºC et 12ºC de préférence, dans un verre à Sherry.
Quantité
Épuisé

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Alta Alella Blanc de Neu 2011 (375ml) est fait avec Pansa Blanca (Xarel.lo) et d'autres variétés blanches, complémentaires.
Vin blanc biologique, élaboré comme vin de glace grâce à un processus d'extraction à basse température, comme dans le nord de l'Europe, pour obtenir un moût très concentré.
Cryomaceration pour extraire les saveurs des peaux de raisins.
La fermentation se faite à température contrôlée et s'arrête naturellement.
Elevé pendant 4 mois en barrique.

Notes de dégustation :
Doré et brillant.
Les arômes de peaux et de fleur dominent dans le nez.
Extrême bouche avec un équilibre acide-sucré frais, rustique et personnalisé.

Alta Alella
blcdneu11

Fiche technique

Type
Vin doux
Prix
10€ à 20€
Pays
Espagne
Région
Alella
Raisin
Xarel.lo
Format
37.5 cl
Élaboration
Bio

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Servir à une température entre 6ºC et 12ºC dans un verre de Sherry pour une meilleur dégustation.

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La température de service varie entre 6ºC et 12ºC dans un verre de Sherry pour une meilleur dégustation.

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