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Manzanilla La Guita

6,90 €

Vino Generoso de Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (España) elaborado por la bodega Hijos de Rainera Pérez Marín con uvas Palomino.
Maridará bien con helados, chocolate, postres y quesos azules.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032.
La temperatura de servicio debe ser entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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Botani Blanco 2015

14,10 €

Vino Blanco joven de Málaga (España) elaborado por la bodega Jorge Ordoñez & Co con uvas Moscatel de Alejandría.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con arroces, mariscos, asados y aperitivos.
El consumo óptimo será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC en una copa de tipo Riesling para su mejor degustación.

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Gran Barquero Fino

9,60 €

Vino Generoso de Montilla Moriles (España) elaborado por la bodega Pérez Barquero con uvas Pedro Ximénez.
Maridará bien con helados, chocolate, postres y quesos azules.
El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2032.
Servirlo a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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La Montesa 2015

11,60 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Palacios Remondo con uvas Garnacha y Tempranillo.
Maridará bien con estofados, quesos curados, caza de pluma y pelo y carne a la parrilla.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2020.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Vetus 2014

12,60 €

Vino Tinto crianza de Toro (España) elaborado por la bodega Bodegas Vetus con uvas Tempranillo.
Maridará bien con estofados, carne a la parrilla, quesos curados y caza de pluma y pelo.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2022.
Creemos que este vino debe decantarse, y la temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

Vinos puntuados por la Guía Peñín

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Duc De Foix Reserva Especial

12,40 €

Cava reserva brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Bodegas Covides con uvas Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Maridará bien con pescados blancos, quesos de pasta blanda, aperitivos y mariscos.
Puede beberse en perfectas condiciones actualmente.
Debe servirse a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC en una copa de tipo Champagne para su mejor degustación.

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Alvear Fino C.B. (375ml)

4,80 €

Vino Generoso de Montilla Moriles (España) elaborado por la bodega Alvear con uvas Pedro Ximénez.
Maridará bien con chocolate, postres, repostería y helados.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032.
Debe servirse a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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Laya 2016

5,80 €

Vino Tinto joven con crianza de Almansa (España) elaborado por la bodega Bodegas Atalaya con uvas Garnacha Tintorera y Monastrell.
Maridará bien con cocidos, asados, legumbres y embutidos.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2019.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Viña Real Crianza 2015

8,30 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Viña Real con uvas Tempranillo, Graciano, Garnacha y Cariñena.
Maridará bien con caza de pluma y pelo, asados, carne a la parrilla y estofados.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2021.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Ramón Bilbao Crianza 2016

8,00 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Bodegas Ramón Bilbao con uvas Tempranillo.
Su maridaje ideal sería con carne a la parrilla, estofados, legumbres y asados.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2021.
Recomendamos decantarlo, y la temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Henri Abelé Brut Traditionnel

33,50 €

Champagne non vintage de AOC Champagne (Francia) elaborado por la bodega Henri Abelé con uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
Su maridaje ideal sería con pescados azules, aves, pescados blancos y quesos de pasta blanda.
Puede beberse en perfectas condiciones actualmente.
Servirlo a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC preferiblemente en una copa de tipo Champagne.

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Finca El Carril Tinto 2012

6,80 €

Vino Tinto sin crianza de Manchuela (España) elaborado por la bodega Bodegas Iniesta con uvas Tempranillo y Petit Verdot.
Su maridaje ideal sería con carnes ligeras, setas, pasta italiana y huevos.
Puede beberse en perfectas condiciones actualmente.
La temperatura de servicio debe ser entre 6ºC y 12ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Naveran Odisea

12,60 €

Cava gran reserva brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Cavas Naveran con uvas Chardonnay y Parellada.
Su maridaje ideal sería con quesos de pasta blanda, pescados blancos, aperitivos y mariscos.
Puede beberse en perfectas condiciones actualmente.
Servirlo a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC preferiblemente en una copa de tipo Champagne.

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Duc De Foix Reserva Especial

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Nordés Gin

28,10 €

Ginebra de España elaborada por la destilería Atlantic Galician Spirits.

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Pesquera Reserva 2012

30,90 €

Vino Tinto reserva de Ribera del Duero (España) elaborado por la bodega Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera con uvas Tempranillo.
Su maridaje ideal sería con asados, carnes rojas guisadas, estofados y caza de pluma y pelo.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2023.
Debe decantarse, y servirlo a una temperatura de entre 14ºC y 18ºC preferiblemente en una copa de tipo Tempranillo.

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Martín Códax 2017

11,40 €

Vino Blanco joven de Rías Baixas (España) elaborado por la bodega Bodegas Martín Códax con uvas Albariño.
Maridará bien con mariscos, arroces, asados y aperitivos.
El consumo óptimo será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC en una copa de tipo Chardonnay para su mejor degustación.

Barbadillo Manzanilla Solear En Rama Saca De Invierno (375ml)

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Barbadillo Manzanilla Solear En Rama Saca De Invierno (375ml)

16,00 €

Vino Generoso de Jerez (España) elaborado por la bodega Bodegas Barbadillo con uvas Palomino.
Su maridaje ideal sería con helados, repostería, chocolate y postres.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2032.
La temperatura de servicio debe ser entre 6ºC y 12ºC en una copa de tipo Sherry para su mejor degustación.

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¿QUIERES SABER MÁS SOBRE EL VINO?

¿Cuántas uvas hacen falta para elaborar una botella de vino?

Hay varias preguntas sobre el vino que los amantes de esta bebida nos hemos hecho, pero hay una en concreto que cada vez que visitamos alguna bodega acostumbramos a oír. Es por ese motivo que hoy queremos dejar por escrito en este blog la respuesta a la pregunta: ¿Qué cantidad de uvas son necesarias para hacer una botella de vino?

Vino congelado

Seguro que alguna vez nos ha ocurrido que dejamos una botella en el congelador para un enfriado rápido y en un descuido, después de una horas, nos damos cuenta que el vino se ha congelado. Entonces aparece la pregunta: ¿habrá afectado este cambio extremo de temperatura las cualidades organolépticas del vino?

Vodka y ginebra: ¿es lo mismo?

La respuesta a esta pregunta es simple y a la vez enigmática: no… pero sí. Analizado desde un punto de vista puramente técnico está claro que estas bebidas NO son la misma. Ahora bien, si lo que estamos analizando es el concepto más global...

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