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Botani Blanco 2015

14,10 €

Vino Blanco joven de Málaga (España) elaborado por la bodega Jorge Ordoñez & Co con uvas Moscatel de Alejandría.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con arroces, mariscos, asados y aperitivos.
El consumo óptimo será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC en una copa de tipo Riesling para su mejor degustación.

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Manzanilla La Guita

6,90 €

Vino Generoso de Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (España) elaborado por la bodega Hijos de Rainera Pérez Marín con uvas Palomino.
Maridará bien con helados, chocolate, postres y quesos azules.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032.
La temperatura de servicio debe ser entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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Gran Barquero Fino

9,60 €

Vino Generoso de Montilla Moriles (España) elaborado por la bodega Pérez Barquero con uvas Pedro Ximénez.
Maridará bien con helados, chocolate, postres y quesos azules.
El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2032.
Servirlo a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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La Montesa 2015

11,60 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Palacios Remondo con uvas Garnacha y Tempranillo.
Maridará bien con estofados, quesos curados, caza de pluma y pelo y carne a la parrilla.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2020.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Vetus 2014

12,60 €

Vino Tinto crianza de Toro (España) elaborado por la bodega Bodegas Vetus con uvas Tempranillo.
Maridará bien con estofados, carne a la parrilla, quesos curados y caza de pluma y pelo.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2022.
Creemos que este vino debe decantarse, y la temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

Vinos puntuados por la Guía Peñín

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Laya 2016

5,80 €

Vino Tinto joven con crianza de Almansa (España) elaborado por la bodega Bodegas Atalaya con uvas Garnacha Tintorera y Monastrell.
Maridará bien con cocidos, asados, legumbres y embutidos.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2019.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Alvear Fino C.B. (375ml)

4,80 €

Vino Generoso de Montilla Moriles (España) elaborado por la bodega Alvear con uvas Pedro Ximénez.
Maridará bien con chocolate, postres, repostería y helados.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032.
Debe servirse a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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Duc De Foix Reserva Especial

12,40 €

Cava reserva brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Bodegas Covides con uvas Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Maridará bien con pescados blancos, quesos de pasta blanda, aperitivos y mariscos.
Puede beberse en perfectas condiciones actualmente.
Debe servirse a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC en una copa de tipo Champagne para su mejor degustación.

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Señorío de Sarría Chardonnay 2018

5,30 €

Vino Blanco joven de Navarra (España) elaborado por la bodega Señorío de Sarría con uvas Chardonnay.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con aperitivos, mariscos, asados y pescados blancos.
El consumo óptimo será este año.
La temperatura de servicio debe ser entre 2ºC y 5ºC en una copa de tipo Chardonnay para su mejor degustación.

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Finca El Carril Blanco 2014

6,80 €

Vino Blanco joven de Manchuela (España) elaborado por la bodega Bodegas Iniesta con uvas Macabeo.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con aperitivos, mariscos, asados y arroces.
La ventana de consumo más conveniente será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC preferiblemente en una copa de tipo Riesling.

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Terrer De La Creu Brut Nature

5,80 €

Cava brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Terrer de la Creu con uvas Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con aves, quesos de pasta blanda, pescados blancos y pescados azules.
El consumo óptimo será este año.
Debe servirse a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC preferiblemente en una copa de tipo Champagne.

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Roger Goulart Brut Nature Reserva

10,60 €

Cava brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Roger Goulart con uvas Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con pescados blancos, pescados azules, mariscos y aperitivos.
Puede beberse en perfectas condiciones actualmente.
Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC preferiblemente en una copa de tipo Champagne.

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Gran Duque De Alba

26,70 €

Brandy gran reserva de Jerez (España) elaborado por la destilería Gran Duque De Alba.

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Ramón Bilbao Edición Limitada 2016

10,60 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Bodegas Ramón Bilbao con uvas Tempranillo.
Su maridaje ideal sería con quesos curados, caza de pluma y pelo, estofados y asados.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2022.
La temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2011

13,40 €

Cava gran reserva brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Bodegues Sumarroca con uvas Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con pescados azules, quesos de pasta blanda, pescados blancos y mariscos.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2021.
La temperatura de servicio debe ser entre 4ºC y 8ºC en una copa de tipo Champagne para su mejor...

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Albet I Noya Brut 21

16,50 €

Otros Espumosos reserva brut de Penedès (España) elaborado por la bodega Albet i Noya con uvas Chardonnay y Parellada.
Maridará bien con aperitivos, aves, mariscos y pescados blancos.
La ventana de consumo más conveniente será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC preferiblemente en una copa de tipo Champagne.

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NDQ Selección 2007

10,20 €

Vino Tinto crianza de Jumilla (España) elaborado por la bodega Viñedos del Quorum con uvas Monastrell.
Su maridaje ideal sería con legumbres, estofados, asados y carne a la parrilla.
Debe decantarse. Debe servirse a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Ochoa 8A La Foto de 1938 2015

7,70 €

Vino Tinto crianza de Navarra (España) elaborado por la bodega Bodegas Ochoa con uvas Tempranillo, Merlot y Graciano.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con caza de pluma y pelo, asados, quesos curados y legumbres.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2024.
Recomendamos decantarlo, y servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC preferiblemente en una copa de tipo Burdeos.

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¿QUIERES SABER MÁS SOBRE EL VINO?

¿Cuántas uvas hacen falta para elaborar una botella de vino?

Hay varias preguntas sobre el vino que los amantes de esta bebida nos hemos hecho, pero hay una en concreto que cada vez que visitamos alguna bodega acostumbramos a oír. Es por ese motivo que hoy queremos dejar por escrito en este blog la respuesta a la pregunta: ¿Qué cantidad de uvas son necesarias para hacer una botella de vino?

Vino congelado

Seguro que alguna vez nos ha ocurrido que dejamos una botella en el congelador para un enfriado rápido y en un descuido, después de una horas, nos damos cuenta que el vino se ha congelado. Entonces aparece la pregunta: ¿habrá afectado este cambio extremo de temperatura las cualidades organolépticas del vino?

Vodka y ginebra: ¿es lo mismo?

La respuesta a esta pregunta es simple y a la vez enigmática: no… pero sí. Analizado desde un punto de vista puramente técnico está claro que estas bebidas NO son la misma. Ahora bien, si lo que estamos analizando es el concepto más global...

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