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La Montesa 2015

11,60 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Palacios Remondo con uvas Garnacha y Tempranillo.
Maridará bien con estofados, quesos curados, caza de pluma y pelo y carne a la parrilla.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2020.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Vetus 2014

12,60 €

Vino Tinto crianza de Toro (España) elaborado por la bodega Bodegas Vetus con uvas Tempranillo.
Maridará bien con estofados, carne a la parrilla, quesos curados y caza de pluma y pelo.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2022.
Creemos que este vino debe decantarse, y la temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Remelluri Reserva 2010

19,40 €

Vino Tinto reserva de Rioja (España) elaborado por la bodega Remelluri con uvas Tempranillo, Garnacha y Graciano.
Maridará bien con caza de pluma y pelo, carnes rojas guisadas, asados y estofados.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2021.
Recomendamos decantarlo, y la temperatura de servicio debe ser entre 14ºC y 18ºC preferiblemente en una copa de tipo Tempranillo.

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Botani Blanco 2015

14,10 €

Vino Blanco joven de Málaga (España) elaborado por la bodega Jorge Ordoñez & Co con uvas Moscatel de Alejandría.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con arroces, mariscos, asados y aperitivos.
El consumo óptimo será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC en una copa de tipo Riesling para su mejor degustación.

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Gran Barquero Fino

9,60 €

Vino Generoso de Montilla Moriles (España) elaborado por la bodega Pérez Barquero con uvas Pedro Ximénez.
Maridará bien con helados, chocolate, postres y quesos azules.
El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2032.
Servirlo a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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Manzanilla La Guita

6,90 €

Vino Generoso de Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (España) elaborado por la bodega Hijos de Rainera Pérez Marín con uvas Palomino.
Maridará bien con helados, chocolate, postres y quesos azules.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032.
La temperatura de servicio debe ser entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

Vinos puntuados por la Guía Peñín

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Abril de Azul y Garanza 2015

7,00 €

Vino Tinto joven con crianza de Navarra (España) elaborado por la bodega Azul y Garanza Bodegas con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Maridará bien con setas, asados, cocidos y embutidos.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2018.
La temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Alvear Fino C.B. (375ml)

4,80 €

Vino Generoso de Montilla Moriles (España) elaborado por la bodega Alvear con uvas Pedro Ximénez.
Maridará bien con chocolate, postres, repostería y helados.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032.
Debe servirse a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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Duc De Foix Reserva Especial

12,40 €

Cava reserva brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Bodegas Covides con uvas Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Maridará bien con pescados blancos, quesos de pasta blanda, aperitivos y mariscos.
Puede beberse en perfectas condiciones actualmente.
Debe servirse a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC en una copa de tipo Champagne para su mejor degustación.

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Laya 2016

5,80 €

Vino Tinto joven con crianza de Almansa (España) elaborado por la bodega Bodegas Atalaya con uvas Garnacha Tintorera y Monastrell.
Maridará bien con cocidos, asados, legumbres y embutidos.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2019.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Citadelle

31,10 €

Ginebra de Francia elaborada por la destilería Citadelle.

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Codorníu Non Plus Ultra

10,50 €

Cava brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Codorníu con uvas Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con pescados azules, quesos de pasta blanda, aperitivos y mariscos.
El consumo óptimo será este año.
La temperatura de servicio debe ser entre 2ºC y 5ºC preferiblemente en una copa de tipo Champagne.

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Laguinda 2010

6,30 €

Vino Tinto crianza de V.T. Granada SurOeste (España) elaborado por la bodega Horacio Calvente con uvas Tempranillo, Garnacha y Syrah.
Maridará bien con carne a la parrilla, quesos curados, caza de pluma y pelo y legumbres.
Recomendamos decantarlo, y la temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC preferiblemente en una copa de tipo Tempranillo.

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Atrium Merlot 2016

9,60 €

Vino Tinto crianza de Penedès (España) elaborado por la bodega Miguel Torres con uvas Merlot.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con asados, legumbres, carne a la parrilla y quesos curados.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2024.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Canta Mañanas 2018

6,80 €

Vino Tinto sin crianza de Ribera del Duero (España) elaborado por la bodega Pagos del Rey con uvas Tempranillo.
Maridará bien con parrillada de carnes, guisos suaves y arroces.
La ventana de consumo más conveniente será este año.
La temperatura de servicio debe ser entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Tempranillo.

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Arnegui Reserva 2013

12,80 €

Vino Tinto reserva de Rioja (España) elaborado por la bodega Pagos Del Rey con uvas Tempranillo.
Su maridaje ideal sería con asados, carne a la parrilla, caza de pluma y pelo y estofados.
El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2024.
Servirlo a una temperatura de entre 14ºC y 18ºC preferiblemente en una copa de tipo Tempranillo.

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Juan Gil Moscatel Seco 2017

7,00 €

Vino Blanco joven de Jumilla (España) elaborado por la bodega Bodegas Juan Gil con uvas Moscatel.
Su maridaje ideal sería con aperitivos, pescados blancos, mariscos y asados.
El consumo óptimo será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC preferiblemente en una copa de tipo Riesling.

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Blanc de Serè 2017

6,80 €

Vino Blanco joven de Costers del Segre (España) elaborado por la bodega L'Olivera con uvas Macabeo, Parellada y Chardonnay.
Su maridaje ideal sería con aperitivos, pescados blancos, mariscos y asados.
La ventana de consumo más conveniente será este año.
Debe servirse a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC preferiblemente en una copa de tipo Riesling.

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Pesquera Reserva 2011

29,10 €

Vino Tinto reserva de Ribera del Duero (España) elaborado por la bodega Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera con uvas Tempranillo.
Su maridaje ideal sería con asados, caza de pluma y pelo, carnes rojas guisadas y carne a la parrilla.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2022.
Debe decantarse. Debe servirse a una temperatura de entre 14ºC y 18ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Sierra Cantabria Crianza 2015

10,20 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Bodegas Sierra Cantabria con uvas Tempranillo.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con asados, caza de pluma y pelo, legumbres y carne a la parrilla.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2021.
La temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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¿QUIERES SABER MÁS SOBRE EL VINO?

¿Cuántas uvas hacen falta para elaborar una botella de vino?

Hay varias preguntas sobre el vino que los amantes de esta bebida nos hemos hecho, pero hay una en concreto que cada vez que visitamos alguna bodega acostumbramos a oír. Es por ese motivo que hoy queremos dejar por escrito en este blog la respuesta a la pregunta: ¿Qué cantidad de uvas son necesarias para hacer una botella de vino?

Vino congelado

Seguro que alguna vez nos ha ocurrido que dejamos una botella en el congelador para un enfriado rápido y en un descuido, después de una horas, nos damos cuenta que el vino se ha congelado. Entonces aparece la pregunta: ¿habrá afectado este cambio extremo de temperatura las cualidades organolépticas del vino?

Vodka y ginebra: ¿es lo mismo?

La respuesta a esta pregunta es simple y a la vez enigmática: no… pero sí. Analizado desde un punto de vista puramente técnico está claro que estas bebidas NO son la misma. Ahora bien, si lo que estamos analizando es el concepto más global...

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