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Sepo Negre 2013

5,44 € 6,80 € -20%

Vino Tinto joven con crianza de Alella (España) elaborado por la bodega Raventós D'Alella con uvas Garnacha Negra y Syrah.
Su maridaje ideal sería con asados, setas, legumbres y embutidos.
Debe servirse a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC preferiblemente en una copa de tipo Burdeos.

Vinos puntuados por Robert Parker

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Manzanilla La Guita

6,90 €

Vino Generoso de Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (España) elaborado por la bodega Hijos de Rainera Pérez Marín con uvas Palomino.
Maridará bien con helados, chocolate, postres y quesos azules.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032.
La temperatura de servicio debe ser entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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Botani Blanco 2015

14,10 €

Vino Blanco joven de Málaga (España) elaborado por la bodega Jorge Ordoñez & Co con uvas Moscatel de Alejandría.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con arroces, mariscos, asados y aperitivos.
El consumo óptimo será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC en una copa de tipo Riesling para su mejor degustación.

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Gran Barquero Fino

9,60 €

Vino Generoso de Montilla Moriles (España) elaborado por la bodega Pérez Barquero con uvas Pedro Ximénez.
Maridará bien con helados, chocolate, postres y quesos azules.
El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2032.
Servirlo a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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La Montesa 2015

11,60 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Palacios Remondo con uvas Garnacha y Tempranillo.
Maridará bien con estofados, quesos curados, caza de pluma y pelo y carne a la parrilla.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2020.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Vetus 2014

12,60 €

Vino Tinto crianza de Toro (España) elaborado por la bodega Bodegas Vetus con uvas Tempranillo.
Maridará bien con estofados, carne a la parrilla, quesos curados y caza de pluma y pelo.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2022.
Creemos que este vino debe decantarse, y la temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Remelluri Reserva 2010

19,40 €

Vino Tinto reserva de Rioja (España) elaborado por la bodega Remelluri con uvas Tempranillo, Garnacha y Graciano.
Maridará bien con caza de pluma y pelo, carnes rojas guisadas, asados y estofados.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2021.
Recomendamos decantarlo, y la temperatura de servicio debe ser entre 14ºC y 18ºC preferiblemente en una copa de tipo Tempranillo.

Vinos puntuados por la Guía Peñín

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Abril de Azul y Garanza 2015

7,00 €

Vino Tinto joven con crianza de Navarra (España) elaborado por la bodega Azul y Garanza Bodegas con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Maridará bien con setas, asados, cocidos y embutidos.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2018.
La temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Alvear Fino C.B. (375ml)

4,80 €

Vino Generoso de Montilla Moriles (España) elaborado por la bodega Alvear con uvas Pedro Ximénez.
Maridará bien con chocolate, postres, repostería y helados.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032.
Debe servirse a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa de tipo Sherry.

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Duc De Foix Reserva Especial

12,40 €

Cava reserva brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Bodegas Covides con uvas Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Maridará bien con pescados blancos, quesos de pasta blanda, aperitivos y mariscos.
Puede beberse en perfectas condiciones actualmente.
Debe servirse a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC en una copa de tipo Champagne para su mejor degustación.

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Laya 2016

5,80 €

Vino Tinto joven con crianza de Almansa (España) elaborado por la bodega Bodegas Atalaya con uvas Garnacha Tintorera y Monastrell.
Maridará bien con cocidos, asados, legumbres y embutidos.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2019.
Servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Burdeos para su mejor degustación.

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Sierra Cantabria Crianza 2014 Magnum

21,90 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Bodegas Sierra Cantabria con uvas Tempranillo.
Maridará bien con legumbres, carne a la parrilla, caza de pluma y pelo y quesos curados.
Recomendamos decantarlo. Debe servirse a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC preferiblemente en una copa de tipo Tempranillo.

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Juan Piñero Manzanilla Maruja

9,50 €

Vino Generoso de Jerez (España) elaborado por la bodega Bodegas Juan Piñero con uvas Palomino.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con postres, quesos azules, helados y chocolate.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2032.
Servirlo a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC en una copa de tipo Sherry para su mejor degustación.

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Faustino VII 2015

5,00 €

Vino Tinto joven con crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Bodegas Faustino con uvas Tempranillo.
Maridará bien con legumbres, cocidos, asados y setas.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2018.
Debe servirse a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Juan Gil 12 Meses Etiqueta Plata 2016

11,60 €

Vino Tinto crianza de Jumilla (España) elaborado por la bodega Bodegas Juan Gil con uvas Monastrell.
Maridará bien con carne a la parrilla, estofados, caza de pluma y pelo y quesos curados.
La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2022.
Debe servirse a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC preferiblemente en una copa de tipo Burdeos.

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Pujanza Hado 2013

12,40 €

Vino Tinto crianza de Rioja (España) elaborado por la bodega Bodegas Y Viñedos Pujanza con uvas Tempranillo.
Maridará bien con asados, quesos curados, estofados y legumbres.
El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2019.
Debe servirse a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Henri Abelé Brut Traditionnel

33,50 €

Champagne non vintage de AOC Champagne (Francia) elaborado por la bodega Henri Abelé con uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
Su maridaje ideal sería con pescados azules, aves, pescados blancos y quesos de pasta blanda.
Puede beberse en perfectas condiciones actualmente.
Servirlo a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC preferiblemente en una copa de tipo Champagne.

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Finca El Carril Blanco 2014

6,80 €

Vino Blanco joven de Manchuela (España) elaborado por la bodega Bodegas Iniesta con uvas Macabeo.
Su combinación con alimentos más adecuada sería con aperitivos, mariscos, asados y arroces.
La ventana de consumo más conveniente será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC preferiblemente en una copa de tipo Riesling.

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Artadi Pagos Viejos 2009

108,90 €

Vino Tinto de Rioja (España) elaborado por la bodega Artadi con uvas Tempranillo.
Recomendamos decantarlo. Debe servirse a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC preferiblemente en una copa de tipo Tempranillo.

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Pesquera Reserva 2011

29,10 €

Vino Tinto reserva de Ribera del Duero (España) elaborado por la bodega Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera con uvas Tempranillo.
Su maridaje ideal sería con asados, caza de pluma y pelo, carnes rojas guisadas y carne a la parrilla.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2022.
Debe decantarse. Debe servirse a una temperatura de entre 14ºC y 18ºC en una copa de tipo Tempranillo para su mejor degustación.

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Indian Fever Tree (200ml)

1,18 €

Tónica de Inglaterra elaborada por la destilería Fever Tree Ltd..

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¿QUIERES SABER MÁS SOBRE EL VINO?

¿Cuántas uvas hacen falta para elaborar una botella de vino?

Hay varias preguntas sobre el vino que los amantes de esta bebida nos hemos hecho, pero hay una en concreto que cada vez que visitamos alguna bodega acostumbramos a oír. Es por ese motivo que hoy queremos dejar por escrito en este blog la respuesta a la pregunta: ¿Qué cantidad de uvas son necesarias para hacer una botella de vino?

Vino congelado

Seguro que alguna vez nos ha ocurrido que dejamos una botella en el congelador para un enfriado rápido y en un descuido, después de una horas, nos damos cuenta que el vino se ha congelado. Entonces aparece la pregunta: ¿habrá afectado este cambio extremo de temperatura las cualidades organolépticas del vino?

Vodka y ginebra: ¿es lo mismo?

La respuesta a esta pregunta es simple y a la vez enigmática: no… pero sí. Analizado desde un punto de vista puramente técnico está claro que estas bebidas NO son la misma. Ahora bien, si lo que estamos analizando es el concepto más global...

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