Quinta da Muradella Gorvia Blanco 2006

Vino Blanco con crianza de Monterrei (España) elaborado por la bodega Quinta da Muradella con uvas Dona Blanca. Gorvia Blanco es un vino blanco monovarietal de la D.O. Monterrei, una denominación poco conocida de Galicia, elaborado por Quinta da Muradella, una pequeña bodega liderada por José Luis Mateo que cuenta con la colaboración de Raúl Pérez, uno de los enólogos más relevantes de la actualidad en España. Gorvia Blanco procede de una pequeña parcela de viñas viejas de una limitada producción. La vinificación se realiza de manera tradicional y con poca intervención. La uva se despalilla y macera en frío. La fermentación se realiza en barricas de roble usadas de 500 litros y la crianza en barricas de 300 litros durante 8 meses. Su maridaje ideal sería con pasta italiana, sopas, cremas, guisos de pescado y tortillas. Recomendamos decantarlo. Debe servirse a una temperatura de entre 6ºC y 12ºC preferiblemente en una copa Riedel de tipo Riesling.