Domaine Jean Grivot Bourgogne Pinot Noir 2019

Vino Tinto de Bourgogne (Francia) elaborado por la bodega Domaine Jean Grivot con uvas Pinot Noir. Asentada en Borgoña desde finales del siglo XVIII, la familia Grivot se ha convertido en uno de los grandes referentes para los viticultores de la zona. Sus viñedos sobre suelos arcillo-calcáreos y que rondan el medio siglo de antigüedad, dan lugar a vinos vivos, puros y muy equilibrados. Primero pasa por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y después por una crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de 18 meses. Debe decantarse, y servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa Riedel de tipo Borgoña para su mejor degustación.