Château Cheval Blanc 2000

Vino Tinto crianza de Saint Emilion (Francia) elaborado por la bodega Château Cheval Blanc con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. El Château Cheval Blanc se encuentra entre los ocho grandes de Burdeos, y es probablemente el que ofrece la fase de madurez más prolongada. Es considerado como el mejor vino de la denominación Saint Émilion y uno de los más reconocidos del mundo. Edad del viñedo: 40 años. Superficie del viñedo: 37 ha. Suelo de Grava y arcilla. Crianza de 18 meses en barricas de Roble francés nuevo. Su maridaje ideal sería con carne a la parrilla, caza de pluma y pelo, estofados y legumbres. El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2040. Creemos que este vino debe decantarse, y servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC en una copa Josephine de tipo Burdeos para su mejor degustación.