• Ramón Bilbao Verdejo
Ramón Bilbao Verdejo

Ramón Bilbao Verdejo 2018

6,95 €
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Weißwein junger aus Rueda (Spanien) produziert bei dem Weingut Bodegas Ramón Bilbao mit Verdejo Trauben.
Ausgezeichnet mit Halbgehärteter Käse, Aperitifs, Magerfisch und Reisgerichte.
Haben Sie eine Haltbarkeit unter optimalen Bedingungen in diesem Jahr.
Die Trinktemperatur liegt zwischen 2ºC und 5ºC in einem Rieslingglas für bessere Verkostung.

Der Ramón Bilbao Verdejo ist ein Weisswein, hergestellt mit Verdejo Trauben, aus etwas mehr als 300 hektar grossen Weinbergen mit verschiedenem Alter stammend, in einigen der wichtigsten Gemeinden der Herkunftsbezeichnung Rueda gelegen: Serrada, Rueda, Medina, Pozaldez.

Herstellung:
Die Ernte wird praktisch komplett während der Nacht durchgeführt, um niedrigere Temperaturen und eine geringer Oxidation zu erreichen, da man vor dem Licht geschützt ist. Es wird sehr schnell verarbeitet, weswegen die Anlagen der Bodega ein grosse Kapazität und Grösse aufweisen. Rasch wird der Most gekühlt und durch die Schwerkraft gereinigt, wobei die Fermentationen in zwei bis drei Tagen beginnen. Stets bei kontrollierter Temperatur und einer rigorosen Sauberkeit während des gesamten Prozesses. Immer wenn Most oder Wein in der Bodega bewegt wird, verwendet man Stickstoff, um Oxidationen zu verhindern, und dadurch so gut wie möglich die charakteristischen Aromen zu bewahren.

Verkostungsnotiz:
Farbe Gold mit etwas Farbenspiel nach Zitronenschale, hell und fast strahlend. In der Nase präsentiert er sich wohlriechend, ein Merkmal, das für diesen ersten Jahrgang besonders gepflegt wurde. Die Aromen sind typisch für Passionsfrüchte: Anis und Fenchel. Tropischer, süsslicher Hintergrund, auch Balsam und Duftplanzen.

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Technische Daten

Art
Weißwein
Preis
Weniger als 10€
Land
Spanien
Region
Rueda
Traube
Verdejo
Reifung
Junger
Größe
75 cl
Alkohol
12.5%

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