Eines der am meist erwarteten
Weine seit Ende 2012, der
Ferrer Bobet 2010, ist schon auf dem Markt und verspricht, wie schon bei den vorherigen Jahrgängen, eines der Referenzen des
DOQ Priorat zu werden.
Die Weinkellerei befindet sich an einem idyllischen Ort, auf dem Weg zwischen Falset und Porrera. Die hundertjährigen
Grenache und
Carignan Weinberge sind in Böden mit hohem Gehalt an Licorella gepflanzt, mit optimaler Neigung und Höhe, so dass man Jahr für Jahr eine ausgeglichene, geschmacksintensive und qualitativ unvergleichbare Frucht erhält.
Die
Weinkellerei an sich ist eine der modernsten in der Gegend. Sie hat ein einzigartiges, halbmond-förmiges Design, welches sich perfekt in die beeindruckende Landschaft integriert. Sie verfügt auch über die neueste Ausstattung, wodurch bei dem gesamten Herstellungsprozess die Schwerekraft genutzt wird.
Der
Ferrer Bobet 2010 Wein behält seinen typisches Schneiden vergangener Jahre bei, hauptsächlich bestehend aus den beiden bedeutensten Varietäten der Region: Carignan und Grenache.
Zur Herstellung dieses Weines werden die Trauben manuell in 10 kg Kisten geerntet, und im Weinkeller einer sorgfältigen Auswahl Traube für Traube unterzogen. Die Gärung findet in Depots aus Holz und Edelstahl statt, mit anschliessendem Ausbau in Fässern aus
französischer Eiche während ungefähr 15 Monaten.
Dieser Jahrgang hat die Besonderheit, dass dieser kälter war als der 2009. Daher, laut
Raül Bobet, dem verantwortlichen Önologen des Weinkellers, weist der Wein ein extra Hauch von Frische und Tiefe auf. Im Glas zeigt er sich mit einer attraktiven und intesiven Farbe Rubin und weist auf reife, schwarze Früchte hin und einen Tusch von süssen Gewürzen, Grafit und Weihrauch. Im Gaumen ist er seidig, komplex, ausgeglichen und mit einem frischen Abgang, der ihm Persönlichkeit und Länge verleiht.
